Grassfed Ribeye

340,000

200gr. Thăn lưng bò Úc hữu cơ. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Black Angus Ribeye

480,000

200gr. Thăn lưng bò Úc Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

USDA Prime Ribeye

743,000

200gr. Thăn lưng bò Mỹ angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Ribeye MS6+

870,000

200gr. Thăn lưng bò Wagyu MS6+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Black Angus Striploin

380,000

200gr. Thăn ngoại bò Úc angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

USDA Prime Striploin

630,000

200gr. Thăn ngoại bò Mỹ angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Ribeye MS9+

1,270,000

200gr. Thăn lưng bò Wagyu MS9+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Miyazaki Wagyu A5 Ribeye

2,270,000

200gr. Thăn lưng bò Wagyu Miyazaki A5. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Grassfed Striploin

240,000

200gr. Thăn ngoại bò Úc hữu cơ. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Striploin MS6+

850,000

200gr. Thăn ngoại bò Wagyu MS6+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Miyazaki Wagyu A5 Sirloin

2,270,000

200gr. Thăn ngoại bò Wagyu Miyazaki A5. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Striploin MS9+

1,250,000

200gr. Thăn ngoại bò Wagyu MS9+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Black Angus Tenderloin

700,000

200gr. Thăn nội bò Úc angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Angus Picanha (Rump Cap)

290,000

200gr. Thịt đầu thăn mông bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Tomahawk (Pre-order, min 2kg)

320,000

200gr. Thăn lưng Tomahawk bò Wagyu. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Wagyu Skirt

320,000

200gr. Diềm bụng bò Wagyu Úc. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Angus Flank

250,000

200gr. Nạm bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

New Zealand Lambchop

490,000

200gr. Sườn cừu New Zealand. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Black Angus T-Bone (min 500gr)

750,000

500gr. Sườn chữ T bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Angus Oyster blade

250,000

200gr. Lõi vai bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Angus OP Ribs (min 1000gr)

520,000

200gr. Thăn lưng có xương bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)

Mash Potato With Truffle

95,000

Khoai tây nghiền

Potato Gratin

60,000

Khoai tây đút lò phô mai

Add Foie Gras

290,000

Thêm gan ngỗng

Grilled Asparagus

85,000

Măng tây nướng

Sautéed Mushroom

80,000

Nấm xào

Roasted Potato with Beef fat

95,000

Khoai tây áo mỡ bò đút lò

Mash Potato

60,000

Khoai tây nghiền

French Fries

60,000

Khoai tây chiên

Green Salad

60,000

Xa lát hỗn hợp

Mash Potato With Mustard

80,000

Khoai tây nghiền

Green Peppercorn Sauce

50,000

Sốt tiêu xanh

Mushroom Sauce

50,000

Sốt nấm

Red Wine Sauce

50,000

Sốt rượu vang đỏ

BBQ Sauce

50,000

Sốt BBQ

Chimichuri Sauce

50,000

Sốt ngò tây

Iberico with Smoked Avocado on Toast

290,000

Thịt nguội dùng kèm bơ xông khói. 5gr Iberico/ avocado/ Parmesan cheese/ pepper

Scallop Rolled with Bacon

230,600

Sò Điệp cuộn heo xông khói. Passion fruit creamy sauce/ scallop fatty

Baked Bone Marrow with Truffle

365,000

Tuỷ bò đút lò với nấm Truýp. Truffle crumble/ raisin/ dill

Pan-seared Foie Gras

380,000

Gan ngỗng áp chảo. Kumquat dressing/ toast/ watercress

Hand-Cut Beef Tenderloin Tartare

210,000

Tartare thăn nội bò Úc. Toast/ egg yolk/ rocket

Home-made Beef Sausage

180,000

Xúc xích Bò. Whole grain mustard

New Zealand mussel soup

195,000

Súp vẹm xanh New Zealand

Home-made Pork Sausage

180,000

Xúc xích Heo. Whole grain mustard

Beef Tenderloin Carpaccio

220,000

Carpaccio thăn nội bò Úc. Rocket/ Parmesan cheese

Soup of the day

90,000

Súp trong ngày

Salmon Salad

290,000

Xa lát cá Hồi. Steamed salmon/ potato/ quail egg/ sesame

Garden Salad

180,000

Xa lát rau xanh & phô mát Feta. Romanine/ feta cheese/ almond/ onion

Grilled Cherry Tomato Salad

200,000

Xa lát cà chua baby nướng. Rocket/ cumin yogurt/ almond/ balsamic dressing

The Butcher Salad

250,000

Xa lát Butcher. Chicken breast/ bacon/ parmesan/ sesame

Pan-seared Norwegian Salmon

380,000

Cá Hồi Na-Uy áp chảo. Sautéed mushroom/ coconut creamy curry sauce

Iberico Pork "Secreto"

380,000

Nạc vai Iberico nướng than. Grilled garlic/ chimichuri sauce

Duck Leg Confit

390,000

Đùi vịt nấu chậm kiểu Pháp. Potato gratin/ red sauce sauce

Pan-seared Crispy Duck Breast

330,000

Ức vịt áp chảo. Red radish/ watercress/ red wine sauce

Pan-seared Toothfish

560,000

Cá Tuyết Nam Cực áp chảo. Kale/ green peas/ tomato ginger sauce

Spaghetti Angus Beef Bolognese

220,000

Mỳ Ý sốt bò bằm

Spaghetti Carbonara

255,000

Mì Ý sốt kem

Creamy Shrimp Curry & Tagliatelle

285,000

Mì Ý dẹt sốt cà ry tôm

Lamb Burger

275,000

Burger cừu. Feta cheese/ grilled beetroot/ rocket

Reuben Sandwich

265,000

Sandwich bò xông khói. Beef brisket slow cooked/ sauerkraut/ 1000 island sauce/ rocket

Wagyu Beef Burger

335,000

Burger bò Wagyu. Cheddar cheese/ pickle cucumber/ romaine

Cold Cut Platter

330,000

Thịt nguội tổng hợp. Parma ham/ chorizo/ garlic sausage/ salami

Cheese Platter

340,000

Phô mai tổng hợp. Camembert cheese/ Paysan butter/ Chester cheese/ Blue cheese/ Parmesan cheese

Mixed Cold Cut & Cheese Platter

395,000

Thịt nguội & phô mai tổng hợp

The Special Mixed Grilled Platter (for 4 pax)

560,000

Thịt nướng tổng hợp đặc biệt

New York Cheesecake

110,000

Mixed Fruit Granola Yogurt

110,000

Ginger Panna Cotta with Butterfly Pea Flower

85,000

Choco & Coconut Macaron

105,000