The Butcher Shop & Grill - Võ Trường Toản
21 Võ Trường Toản, P. Thảo Điền, Thành Phố Thủ Đức, TP. HCM
PRIME CUT
Grassfed Ribeye
200gr. Thăn lưng bò Úc hữu cơ. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Black Angus Ribeye
200gr. Thăn lưng bò Úc Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
USDA Prime Ribeye
200gr. Thăn lưng bò Mỹ angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Ribeye MS6+
200gr. Thăn lưng bò Wagyu MS6+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Black Angus Striploin
200gr. Thăn ngoại bò Úc angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
USDA Prime Striploin
200gr. Thăn ngoại bò Mỹ angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Ribeye MS9+
200gr. Thăn lưng bò Wagyu MS9+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Miyazaki Wagyu A5 Ribeye
200gr. Thăn lưng bò Wagyu Miyazaki A5. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Grassfed Striploin
200gr. Thăn ngoại bò Úc hữu cơ. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Striploin MS6+
200gr. Thăn ngoại bò Wagyu MS6+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Miyazaki Wagyu A5 Sirloin
200gr. Thăn ngoại bò Wagyu Miyazaki A5. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Striploin MS9+
200gr. Thăn ngoại bò Wagyu MS9+. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Black Angus Tenderloin
200gr. Thăn nội bò Úc angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
BUTCHER CUTS
Angus Picanha (Rump Cap)
200gr. Thịt đầu thăn mông bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Tomahawk (Pre-order, min 2kg)
200gr. Thăn lưng Tomahawk bò Wagyu. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Wagyu Skirt
200gr. Diềm bụng bò Wagyu Úc. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Angus Flank
200gr. Nạm bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
New Zealand Lambchop
200gr. Sườn cừu New Zealand. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Black Angus T-Bone (min 500gr)
500gr. Sườn chữ T bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Angus Oyster blade
200gr. Lõi vai bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
Angus OP Ribs (min 1000gr)
200gr. Thăn lưng có xương bò Úc Black Angus. Bao gồm 1 salad và 1 sốt (tự chọn)
SIDE DISHES
Mash Potato With Truffle
Khoai tây nghiền
Potato Gratin
Khoai tây đút lò phô mai
Add Foie Gras
Thêm gan ngỗng
Grilled Asparagus
Măng tây nướng
Sautéed Mushroom
Nấm xào
Roasted Potato with Beef fat
Khoai tây áo mỡ bò đút lò
Mash Potato
Khoai tây nghiền
French Fries
Khoai tây chiên
Green Salad
Xa lát hỗn hợp
Mash Potato With Mustard
Khoai tây nghiền
HOMEMADE SAUCE
Green Peppercorn Sauce
Sốt tiêu xanh
Mushroom Sauce
Sốt nấm
Red Wine Sauce
Sốt rượu vang đỏ
BBQ Sauce
Sốt BBQ
Chimichuri Sauce
Sốt ngò tây
STARTER
Iberico with Smoked Avocado on Toast
Thịt nguội dùng kèm bơ xông khói. 5gr Iberico/ avocado/ Parmesan cheese/ pepper
Scallop Rolled with Bacon
Sò Điệp cuộn heo xông khói. Passion fruit creamy sauce/ scallop fatty
Baked Bone Marrow with Truffle
Tuỷ bò đút lò với nấm Truýp. Truffle crumble/ raisin/ dill
Pan-seared Foie Gras
Gan ngỗng áp chảo. Kumquat dressing/ toast/ watercress
Hand-Cut Beef Tenderloin Tartare
Tartare thăn nội bò Úc. Toast/ egg yolk/ rocket
Home-made Beef Sausage
Xúc xích Bò. Whole grain mustard
New Zealand mussel soup
Súp vẹm xanh New Zealand
Home-made Pork Sausage
Xúc xích Heo. Whole grain mustard
Beef Tenderloin Carpaccio
Carpaccio thăn nội bò Úc. Rocket/ Parmesan cheese
Soup of the day
Súp trong ngày
SALADS
Salmon Salad
Xa lát cá Hồi. Steamed salmon/ potato/ quail egg/ sesame
Garden Salad
Xa lát rau xanh & phô mát Feta. Romanine/ feta cheese/ almond/ onion
Grilled Cherry Tomato Salad
Xa lát cà chua baby nướng. Rocket/ cumin yogurt/ almond/ balsamic dressing
The Butcher Salad
Xa lát Butcher. Chicken breast/ bacon/ parmesan/ sesame
MAIN COURSES
Pan-seared Norwegian Salmon
Cá Hồi Na-Uy áp chảo. Sautéed mushroom/ coconut creamy curry sauce
Iberico Pork "Secreto"
Nạc vai Iberico nướng than. Grilled garlic/ chimichuri sauce
Duck Leg Confit
Đùi vịt nấu chậm kiểu Pháp. Potato gratin/ red sauce sauce
Pan-seared Crispy Duck Breast
Ức vịt áp chảo. Red radish/ watercress/ red wine sauce
Pan-seared Toothfish
Cá Tuyết Nam Cực áp chảo. Kale/ green peas/ tomato ginger sauce
PASTA & BURGER
Spaghetti Angus Beef Bolognese
Mỳ Ý sốt bò bằm
Spaghetti Carbonara
Mì Ý sốt kem
Creamy Shrimp Curry & Tagliatelle
Mì Ý dẹt sốt cà ry tôm
Lamb Burger
Burger cừu. Feta cheese/ grilled beetroot/ rocket
Reuben Sandwich
Sandwich bò xông khói. Beef brisket slow cooked/ sauerkraut/ 1000 island sauce/ rocket
Wagyu Beef Burger
Burger bò Wagyu. Cheddar cheese/ pickle cucumber/ romaine
HOT & COLD PLATTERS
Cold Cut Platter
Thịt nguội tổng hợp. Parma ham/ chorizo/ garlic sausage/ salami
Cheese Platter
Phô mai tổng hợp. Camembert cheese/ Paysan butter/ Chester cheese/ Blue cheese/ Parmesan cheese
Mixed Cold Cut & Cheese Platter
Thịt nguội & phô mai tổng hợp
The Special Mixed Grilled Platter (for 4 pax)
Thịt nướng tổng hợp đặc biệt
DESSERT
New York Cheesecake
Chưa có mô tả
Mixed Fruit Granola Yogurt
Chưa có mô tả
Ginger Panna Cotta with Butterfly Pea Flower
Chưa có mô tả
Choco & Coconut Macaron
Chưa có mô tả
Quán ăn lân cận
Hanoi The Butcher &Homefood
Hanoi The Butcher & Homefood - Thụy Khuê
The Butcher & Seafood - Gofood Hà Đông
The Butcher Shop 161 Trung Kính - Gofood
